Carta
PAELLA Y FIDEUÁ A LA BRASA
Paella mixta (mínimo 2 pers) (precio por pers)
parmigiano reggiano – lemon black pepper emulsion – herb crouton
Paella marinera (mínimo 2 pers) (precio por pers)
nueske’s applewood smoked bacon – point reyes blue – cherry tomatoa
Arroz negro (mínimo 2 pers) (precio por pers)
apple cabbage slaw – pickled mustard seeds
Paella de gamba roja (mínimo 2 pers) (precio por pers)
Mixed greens, gochujang vinaigrette
Arroz caldoso de bogavante (mínimo 2 pers) (precio por pers)
marinated beetroot – pickled red onions – basil oil – crunchy sourdough
Fideuá (mínimo 2 pers) (precio por pers) - 19,90 €
marinated beetroot – pickled red onions – basil oil – crunchy sourdough
TAPAS
Tostada de pan con tomate y aceite de oliva virge
Patatas bravas
Mejillones al vapor
Mejillones a la marinera o al ajillo
parmesan crust
Pescadito frito (Sonso) (s/temporada)
Chipirones a la andaluza
Calamares a la romana
Gambitas rojas salteadas
2 Person Minimum / Price Per Person
Tostadas con anchoas de Roses
2 Person Minimum / Price Per Person
Croquetas de sepia con su tinta
2 Person Minimum / Price Per Person
Croquetas de chorizo de pato
2 Person Minimum / Price Per Person
Coquinas al ajillo
2 Person Minimum / Price Per Person
Pulpo a la gallega
2 Person Minimum / Price Per Person
Salmón marinado
2 Person Minimum / Price Per Person
Navajas a la plancha
2 Person Minimum / Price Per Person
Buñuelos de bacalao con mermelada de tomate
2 Person Minimum / Price Per Person
PESCADOS
"Suquet" de pescado y marisco (mínimo 2 pers) (precio por pers)
6oz.
Zarzuela de pescado y marisco (mínimo 2 pers) (precio por pers)
8oz.
Mariscada con bogavante (mínimo 2 pers) (precio por pers)
8oz.
Parrillada de pescado
10oz.
Rodaballo al horno de brasa
10oz.
Lenguado a la brasa
14oz.
Lubina a la plancha
14oz.
Dorada a la plancha
14oz.
Calamares a la plancha
16oz.
Gambas rojas a la plancha
28oz.
PRIMEROS
Ensalada del huerto: lechuga, cebolla, pepino, tomate, pimiento rojo y pimiento verde
Ensalada tibia de queso de cabra: lechuga, queso de cabra, cebolla crujiente, coulis de mango y frutos secos
Ensalada de salmón: lechuga, salmón marinado, alcaparras, guacamole y vinagreta de eneldo
Sopa de pescado
Verduras de temporada a la brasa
Plato de jamón ibérico y pan tostado con tomate
Cazuelita de queso provolone gratinado al horno de brasa
CARNES
Entrecot de ternera de Girona a la brasa
pickled cherry tomatoes – piquillo broccolini – olive dressing
Secreto de cerdo ibérico a la brasa
peas & beans – confit garlic – toasted mustard seed jus
"Heura" pollo vegano al curry y anacardos
creamed potatoes – roasted pepper relish – crispy shallots – red wine glaze
Magret de pato a la brasa con reducción de vinagre de cabernet sauvignon
tomato – lemon – garlic – creamy lobster sauce – parmesan
Hamburguesa de ternera de Girona S'ESTROP
mesclum, tomate, cebolla caramelizada, queso de cabra y reducción de «Pedro Ximenez» (*Opción vegana +1,50 €)
Hamburguesa de ternera de Girona COMPLETA
cinnamon sugar – dulce de leche – raspberry – chocolate
